Denominación de Origen Vino Valencia

La firma Zagromonte presenta sus nuevas gamas de vinos

Posted: 28 Feb 2012 02:20 AM PST

La firma vitivinícola Zagromonte S.L. ( Bodegas Torrevellisca) ha presentado sus dos nuevas gamas de vinos de crianza: Brundisium de Zagromonte 2008, Aurum de Zagromonte 2009 y Argentum de Zagromonte 2009 y jóvenes: Embrujo tinto y Embrujo blanco.

De la mano de una nueva dirección en la bodega, los nuevos vinos responden al reto de esta firma en la que se aúna tradición, innovación y diseño, con el objetivo de transmitir a sus caldos las exigencias del mercado. La filosofía de trabajo responde al concepto de Cult Wines combinando métodos tradicionales de elaboración artesanal, tecnología y un especial cuidado en todos los procesos de producción, para la presentación de productos Premium. En este sentido, Zagromonte S.L., apuesta por un crecimiento importante en su volumen de negocio, combinando esa tradición y modernidad, y estableciendo protocolos de producción, que aseguran una perfecta trazabilidad de sus productos. Año tras año, los vinos de Zagromonte vienen mostrando su singularidad y satisfacen a los paladares más exigentes, son 100% naturales. Para ello, "seleccionamos las mejores cepas de cada producción, y aumentamos constantemente la amplia gama de tipos de uva", explica el enólogo de la bodega Emilio Arellano, durane su intervención que a tenido lugar en la sede del la DOP Valencia.

Entorno privilegiado

En España, junto a la costa Mediterránea, en la provincia de Valencia, situada en el Valle de Albaida, al pie de la Sierra de la Solana en Fontanars dels Alforins se localiza Bodegas Torrevellisca, líder en la nueva generación de vinos de calidad con Denominación de Origen Protegida Valencia. Los vinos de Fontanars dels Alforins se encuentran al abrigo de La Serra de la Solana, en el Valle de Albaida. Esta zona, denominada Clariano, se conoce como "La Toscana Española". Debido al conjunto geográfico, climatológico y edafológico, ofrecen una excelente variedad de vinos tintos, rosados y blancos, que proceden esencialmente de seis variedades de uva; Monastrell que aporta vinos de cuerpo y alcohol; Tempranillo, considerada como la mejor uva de piel negra de España; Cabernet Sauvignon, reina de las variedades negras del mundo; Graciano, que da vino de poco grado alcohólico y de una viva frescura; Viura, uva blanca portadora de acidez; y Verdil, uva autóctona de la zona de gran intensidad aromática.

Vinos

Embrujo Blanco Añada: 2011 Tipo de vino: Blanco joven VARIEDAD: 100% Malvasía COSECHA: 2011 ELABORACIÓN: fermentación durante 10 días a 15ºC. CRIANZA: No CATA: Vino de baja acidez, rico en azúcares y muy equilibrado en boca. Debido a que la malvasía tiene un gran contenido en azúcares se ha elaborado como vino semidulce, con un ligero dulzor y untuosidad que lo hace mas estructurado a la vez que goloso y además persistente y duradero en boca. El vino posee un color amarillo-verdoso, con aromas afrutados ligeramente intensos y persistentes.

Embrujo Negro Añada: 2011 Tipo de vino: Tinto joven roble VARIEDAD: 50% Syrah y 50% Monastrell COSECHA: 2011 ELABORACIÓN: fermentación durante 15 días a 24ºC. CRIANZA: 1 mes de barrica de roble francés CATA: Vino de color rojo amoratado, con tonalidades violáceos en el ribete. Lágrima abundante y alcohólica. Buena intensidad aromática de fruta madura, mora, arándanos y frambuesa. También denota el aroma balsámico debido a su corto paso por barrica de roble francés. Es un vino con volumen y estructurado, con buena acidez que compensa su grado alcohólico equilibrando así el vino. Posee una persistencia mediana en boca con notas finales balsámicas retronasales. Vino con volumen en boca, carnoso y estructurado. Entrada golosa, buena acidez que compensa su grado alcohólico y equilibra perfectamente el vino. Sensación de redondez. Buena tanicidad bien pulida. Paso agradable con una cierta calidez al final, tras el trago. Persistencia media apareciendo notas especiadas y el recuerdo de monte bajo por vía retronasal.

Brundisium de Zagromonte Añada: 2008 Tipo de vino: Tinto crianza VARIEDAD: 50% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon y 25% Cabernet Franc procedente de viñedos seleccionados. ELABORACIÓN: Maceración y fermentación durante 12 días a 25ºC. CRIANZA: 20 meses en barrica de roble americano (50%) y francés (50%). VISTA: En fase visual muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro y morado los cuales denotan en el vino una intensidad de capa muy alta NARIZ: Aroma potente, complejo, con tonos de fruta muy madura, especias y fondo torrefactado característicos de la madera de roble y ligero aroma balsámico. BOCA: Vino muy elegante y equilibrado en el que los tostados aparecen en un sublime final

Aurum de Zagromonte Añada: 2009 Tipo de vino: Tinto crianza VARIEDAD: 50% Merlot y 50% Cabernet Sauvignon procedente de viñedos seleccionados. ELABORACIÓN: Maceración y fermentación durante 10 días a 24ºC. CRIANZA: 12 meses en barrica de roble americano (50%) y francés (50%). VISTA: Es de color rojo oscuro muy intenso con ribetes azulados, los cuales le dan una intensidad de capa muy alta y gran profundidad NARIZ: En nariz denotan los tonos balsámicos y una pequeña sensación a regaliz a la vez que resaltan aromas a tostado y torrefacto característicos del roble BOCA: En boca predominan un conjunto de sensaciones espectaculares que persisten en el tiempo; su untuosidad es fantástica debido a la glicerina formada en el vino; Un tinto dotado de taninos maduros que llenan el paladar

Argentum de Zagromonte Añada: 2009 Tipo de vino: Tinto crianza VARIEDAD: 50% Tempranillo y 50% Cabernet Sauvignon procedente de viñedos seleccionados. ELABORACIÓN: Maceración y fermentación durante 12 días a 25ºC. CRIANZA: 15 meses en barrica de roble americano (50%) y francés (50%). VISTA: Es de color rojo oscuro típico de cereza madura. NARIZ: Su buqué tiene notas de su envejecimiento, con claras manifestaciones de vainilla y café con leche, bajo una insinuante base de especies y frutas rojas maduras. BOCA: En boca es aterciopelado con taninos suaves, importantes sensaciones frutales, entre toques de roble, con final largo y persistente