jueves, 15 de diciembre de 2011

Denominación de Origen Vino Valencia

Nuevas fechas para los cursos de cata 2012

Posted: 14 Dec 2011 07:25 AM PST

La Denominación de Origen Protegida Valencia inicia el año con nuevos cursos de cata, que tendrán lugar durante el próximo mes de enero de 2012.

Fechas Nivel 1: lunes 9 ; lunes 16 ; lunes 23 y lunes 30 - Nivel 2: jueves 12 ; jueves 19 ; jueves 26 y jueves 3 de febrero

Los cursos, dirigidos al público en general, constarán de dos fases: 'Curso de Iniciación a la Cata- Nivel 1' (25 euros), que se impartirán los lunes de 19.00 a 21.00 horas, y 'Curso de Profundización -Nivel 2 (30 euros), que tendrán lugar los jueves, de 19.00 a 21.00 horas.

Los cursos, que se realizan en las instalaciones de este Consejo Regulador (C/Quart, 22, de Valencia) comprenden sesiones teórico-prácticas basadas en la experiencia directa. En ellos se catan todo tipo de vinos procedentes de la Denominación de Origen Valencia, así como de otras zonas vitivinícolas.

Temario Nivel 1:

-Metodología de cata (fase visual, olfativa, etc).
-Características que determinan la calidad de los vinos,
-Elaboraciones de los diferentes tipos de vino,
-Geografía vitivinícola,
-Pautas a seguir para la selección, servicio y conservación de los vinos
-Marketing del vino.

Temario Nivel 2:

-Una profundización amplia en los diferentes aspectos de la cata:
Colores, Aromas, Sabores.
-Diferenciación de varietales
-Envejecimiento de los vinos
-Otras zonas de producción
-Otros vinos

Para más información:

e-mail: comunicacion@vinovalencia.org

Tel: 96 39 1 00 96